据“重庆南岸消防”通报11月26日23时39分重庆南岸区一住宅发生火灾经初步核实火灾原因为1楼面馆经营人员操作不当导致灶台起火引燃周边可燃物所致火势沿外墙向上蔓延具体起火原因正在进一步调查中。

　　日前广东深圳市福田区沙头街道一餐馆后厨着火接警后辖区消防救援人员立即赶赴现场处置

　　经调查烧损物为油烟机起火原因系用火不慎所幸无人员伤亡

餐饮场所该如何做好防火工作？这些要牢记

　　沿街饭店、商铺等“九小场所”点多量大容易出现可燃物多、火源管理差、“三合一”等问题“小场所”可能会发生大事故这份安全提示请收好！

　　厨房发生火灾应该如何正确应对处置

　　1、燃气泄漏

　　如果发现燃气泄漏，首先应该关闭表前阀、灶前阀等阀门，然后轻开门、开窗通风换气。

　　不要打开电器、电灯等会产生火花的设施设备，也不能动用明火。

　　最后记得在室外空旷的地方打电话给燃气公司或者及时报警。

　　2、燃气起火

　　厨房管道天然气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其它建筑物及厨房其他器具时，可迅速用手里的湿毛巾、灭火器等物，盖住气瓶及管道起火点。立即关闭气阀，截断气路，然后再消除余火。

　　3、油锅起火

　　油锅起火需要先关闭火源，然后用锅盖、手边的大块湿抹布、灭火毯等完全覆盖起火的油锅，要注意覆盖时不能留下空隙。

　　油锅起火时千万不要用水扑救，因为冷水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。

　　4、电器起火

　　扑救电气火灾前，应第一时间拉下电源总闸，及时拨打电话报警。

　　如只发现电器打火冒烟，断电后，火即自行熄灭；如果是导线电器的绝缘外壳等可燃材料着火时，用干粉灭火器扑救，如无灭火器也可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。

　　未拉下总电闸前，万万不可用水扑救电器火灾。

　　来源：中国应急管理报融媒体工作部制作